¿Qué es la guía Peñín? ¿Cómo puntúan los vinos? Esta fue la duda que me surgió cuando me aproximaba a comprar un Cruz Conde de 91 puntos por la guía peñín, concretamente un Pedro Ximenez (puede ser que el sello me influenciara a elegir ese frente a otros en el Read more…
Los 5 Vinos de Jerez que Conquistan el Paladar Global Desde los albores de la civilización occidental, cuando los fenicios fundaron Gadir (Cádiz) hace más de 3.000 años, la tierra albariza de Jerez ha sido sagrada para el culto a Dionisio. Hoy, sus vinos fortificados—creaciones alquímicas de sol, yeso y flor—reinan en los Read more…
Imagina un lugar donde la tierra susurra secretos antiguos a través de cada vid, donde los suelos blancos de albariza brillan como espejos bajo el sol gaditano, y el aire lleva el frescor del Atlántico mezclado con el dulzor del mosto. Esto no es un simple pueblo en el Marco Read more…
El Puerto de Santa María, enclavado en la provincia de Cádiz, no es solo una postal de playas y palacios. Es el corazón del Triángulo del Jerez, un territorio donde el vino se convierte en arte y las bodegas del Puerto de Santa María escriben siglos de historia en cada Read more…
¿Por qué comprar una bota de vino puede transformar tu vino? Comprar una bota de vino es una de esas decisiones que marcan un antes y un después en cualquier amante del vino, ya seas un aficionado curioso, un productor artesanal o un enólogo profesional. Porque no se trata simplemente Read more…
El VORS (Vinum Optimum Rare Signatum) no es solo una certificación: es un pacto entre el vino y el tiempo. Con más de 30 años de crianza media, estos sherries encapsulan la esencia de un legado centenario, donde cada gota narra historias de albarizas, velos de flor y soleras dormidas Read more…
Sanlúcar de Barrameda, enclavada en la desembocadura del Guadalquivir y frente al Parque Nacional de Doñana, es un enclave único donde el mar, la tierra y siglos de tradición se entrelazan para crear vinos con personalidad irrepetible. Este artículo explora las bodegas más emblemáticas de la región, su conexión con Read more…
Descubre las mejores bodegas de Chipiona, sus Moscateles premiados y secretos que solo los locales conocen. ¡No visites Cádiz sin leer esto!
La pequeña gran historia del vino con más alcohol… En 2018, una botella de Romanée-Conti 1945 se vendió por $558.000 en una subasta de Sotheby’s. Pero no era su precio lo más llamativo, sino su leyenda: un vino que sobrevivió a la Segunda Guerra Mundial y que, con un 13.5% de alcohol, Read more…
¿Qué son los sulfitos? ¿Debería de preocuparme su consumo? El debate sobre los sulfitos en el vino está más vivo que nunca. ¿Son peligrosos? ¿Existen vinos sin ellos? En este artículo, resolvemos todas las dudas con rigor científico y te damos alternativas prácticas para disfrutar del vino sin preocupaciones. ¿Qué Son, Químicamente? Read more…