1️⃣ Introducción: Jerez, más que la Ciudad del Vino Jerez de la Frontera no solo es una ciudad con una gran historia y cultura, sino que también es un símbolo mundial del vino. Su nombre está ligado a una de las Denominaciones de Origen más importantes de España: Jerez-Xérès-Sherry. En Read more…
Por Qué un Decantador es tu Mejor Aliado en la Cata La experiencia de catar un vino va mucho más allá del simple acto de beber; se trata de un viaje sensorial que involucra la vista, el olfato y el gusto. Para los entusiastas del vino, cada detalle cuenta a Read more…
¡Hola, amantes del vino! Parece que el mundo del vino podría estar a punto de dar un giro inesperado. El presidente Donald Trump ha lanzado una amenaza que podría sacudir las copas en EEUU: un arancel del 200% sobre los vinos, champanes y otras bebidas alcohólicas provenientes de la Unión Read more…
¡Hola! Si estás empezando a explorar el fascinante mundo del vino, te encuentras en el lugar correcto. En este viaje, te guiaré a través de algunos de los mejores libros y recursos que te ayudarán a disfrutar y comprender mejor este apasionante mundo. Ya sea que seas un principiante, un Read more…
Producida únicamente en la ciudad de Sanlúcar de Barrameda, en el sur de España, la manzanilla es un vino generoso único en su género. Este vino es famoso por su envejecimiento biológico bajo una capa de levadura floral, que le confiere un color amarillo pajizo, fuertes aromas y notas saladas. Read more…
De dónde sale y las uvas El oloroso se hace sobre todo con la uva palomino fino, que es de allí, del Marco de Jerez. A esta uva le gusta el clima caliente y seco de ese lugar y la tierra blanca, que es normal por allí. Elaboración Hacer oloroso Read more…
Origen y uvas Como casi todos los vinos generosos de Jerez, el amontillado se elabora con palomino fino. Y aquí es donde esta uva, que en otros lugares podría parecer discreta, demuestra su verdadero potencial. La combinación del suelo de albariza y el clima de la región le da una Read more…
Albariza: El Corazón del Jerez La albariza es el suelo estrella del Marco de Jerez, cubriendo aproximadamente el 90% de los viñedos de la zona. Este suelo blanco y calcáreo es crucial para la producción de los vinos de Jerez más prestigiosos: Ubicación: Se encuentra principalmente en las colinas y Read more…
1. Elige el Vino Adecuado Antes de empezar, es importante seleccionar un vino de calidad. Si eres principiante, puedes comenzar con vinos reconocidos por su equilibrio y características bien definidas, como un Fino de Jerez, un Rioja Reserva o un Chardonnay envejecido en barrica. 2. Utiliza la Copa Adecuada El Read more…
El vino de Jerez, con su historia milenaria y su proceso de elaboración artesanal, es una joya de la enología mundial. Pero, ¿cuál es el mejor vino de Jerez del mundo? Comparto contigo un análisis riguroso con toque personal para resolver esta pregunta. ¿Qué hace al mejor Jerez? Claves de Read more…